沖縄県民にとって天ぷらは手軽に食べられるソウルフード。 サクっと揚がった薄い衣の本土の天ぷらとは異なり、沖縄の天ぷらは卵をたっぷり使用した、しっとりもっちり食べ応えのある分厚い衣が特徴です。 糸満ではマグロやカジキ、シイ